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        【舜甫科技】枸杞提取技術應用—枸杞多糖

        2022 年 06 月 09 日
              枸杞是傳統名貴中藥材, 也是一種營養滋補品, 在日常生活中極其常見。很多人都知道,枸杞的顏色是紅色的,也有一種近幾年剛剛出現的枸杞是黑色的。

        紅枸杞

        黑枸杞


         黑枸杞與紅枸杞之間到底有著什么樣的聯系? 

               紅枸杞是所有外表呈現為紅色的枸杞的統稱, 所有被稱為紅枸杞的枸杞均為植物界枸杞屬的一員。

               黑枸杞,又名黑果枸杞,其表皮肉眼看為黑色, 實際顏色為紫黑色,隸屬于枸杞屬。

                黑枸杞與紅枸杞之間兩者區別是什么呢?

        外觀

               黑枸杞是野生的, 一般顆粒?。ㄗ畲蟮囊簿褪呛忘S豆差不多), 果實偏圓形, 皮較薄,果實熟后表皮為紫黑色, 帶有一個小的果柄。  

               紅枸杞, 表皮為紅色, 果實呈扁長形, 而且一般沒有果柄。

        吃法

               黑枸杞因其含有豐富的花青素, 因此對溫度有一定的要求。 泡水要用 60 度以下的溫水或者是冷水沖泡, 而且不能長時間進行熬湯、 煮粥用, 因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫, 在高溫環境中這些成分會受到破壞。  

               黑枸杞泡水。在酸性水中是呈紫色的, 在堿性水中是藍色系的。

               紅枸杞不怕高溫, 可以直接嚼食、 泡水、 泡酒、 熬湯等。

        口味

              黑枸杞含糖量大, 直接嚼食口感甘甜。  

        紅枸杞含糖量很小, 直接嚼食只有一點點甜味, 因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。部分研究發現, 枸杞多糖作為枸杞的有效成分之一, 其效用十分廣泛, 可以提高人體免疫力, 延緩衰老,杞治療不孕癥,抗腫瘤,抗輻射,保護神經,抗癌作用, 并且有降低血脂的影響和抗衰老的作用并且有降低血脂的影響和抗衰老 。

                    那么枸杞多糖是如何提取的呢?

        舜甫科技集團枸杞多糖提取

              多糖的提取方法有溶劑萃取法、 酶解萃取法、 超聲輔助萃取法、 微波輔助萃取法、超臨界流體萃取法等。

        溶劑浸提法 : 多糖易溶于水, 所以在提取多糖時刻采用水性溶劑, 比如純水、 酸、 堿, 或者有機溶劑如乙醇、 甲醇等。

        內部沸騰法: 內部沸騰法主要是利用熱效應, 在加入外熱溶劑的基礎上產生熱量, 從而加速萃取, 加大萃取效率。

        酶解提取法:生物酶是細胞中一種特殊的蛋白質, 可以參與活細胞中的各種反應。

        超聲波輔助提取法: 利用超聲作用產生的高頻振動效應, 加速細胞破裂及內部物質的釋放溶解, 可提高提取效率。

        微波輔助提取法: 利用高溫破裂細胞, 細胞內容物流出, 加速萃取, 加大效率。

        超臨界流體萃取法: 就是利用超臨界流體(CO 2 、 水、 乙烯), 從固相或液相當中萃取特定成分, 使提取物與萃取劑分離。

             那么枸杞多糖是如何分離的呢?

        舜甫科技集團枸杞多糖提取

             常見的多糖分離方法可以將多糖當中的其他雜質, 如蛋白、 色素、 無機鹽、有機分子等分離除去, 一般來說可以使用離子交換柱色譜法、 透析法、 凝膠超濾法等。


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